Pato asado, platos con pato.

Pato asado, platos con pato.

Método

  1. pato crujiente es increíble en frituras y funciona muy bien con este Zingy vestir de estilo asiático
  2. Calentar el horno a 180 ° C / 350 ° F / gas 4. Lavar el pato, dentro y por fuera, y completamente seque con un poco de papel de cocina. Coloca la pechuga hacia arriba en una bandeja para hornear y cosas con las mitades de naranja y las ramitas de romero y salvia.
  3. Mezclar el cinco especias chinas con una buena pizca de sal y pimienta y frotar todo el pato, dentro y por fuera. Girar el lado de la pechuga de pato y el pop en el horno durante una hora.
  4. Retire la bandeja del horno. cuchara cuidadosamente toda la grasa de la bandeja y la tensión a través de un tamiz en un recipiente. Dejar enfriar. Girar el pato una y colocarlo de nuevo en el horno durante una hora más.
  5. Después de que el pato ha tenido 2 horas, retire la bandeja del horno y, una vez más, una cuchara la grasa de la bandeja y en el recipiente. Deja el pato que se enfríe completamente.
  6. Una vez frío, cortar el pato en 4 porciones cortando con cuidado de los pechos y las piernas, descartando la canal. Colocar en un frasco de altura, se esteriliza y empuje hacia abajo en el pato para que sea una capa compacta. Se vierte la grasa de pato sobre el pato, asegurándose de que esté completamente cubierto y sellar el frasco. Almacenar en el refrigerador hasta por dos semanas.
  7. Cuando esté listo para usar el pato, romper y retirar la capa de grasa – no tirar a la basura, sin embargo, mantenerlo durante patatas asadas. Colocar el pato en un horno calentado a 200 ° C / 400 ° F / gas 6 por 20 minutos o hasta que estén crujientes y tiernos.
  8. Me encanta servir a mi pato con fideos. Todo lo que hay que hacer es poner una olla con agua salada a hervir. Añadir el pak choi, instantáneas de azúcar y fideos y cocinar durante 4 minutos. Escurrir y mezclar con la guindilla, aceite de sésamo, jugo de limón, hojas de cilantro y algunos condimentos. Servir con el pato.
  9. Si se va a comer el pato de inmediato, asar durante 2 horas como se describió anteriormente, luego girar a la temperatura del horno hasta 200 ° C / 400 ° F / gas 6 y cocinar por otros 15 minutos.

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