La pasteurización de la leche de cabra y Mantenimiento …

La pasteurización de la leche de cabra y Mantenimiento ...

Si aumenta y cabras lecheras como parte de un estilo de vida verde, usted querrá mantener su leche fresca y para pasteurizar la misma. La mejor manera de mantener la leche fresca es beber tan pronto como sea posible. Pero incluso antes de eso, si se pasteuriza la leche o bebida crudo, es necesario comenzar con la mejor calidad posible.

Comenzando con buena leche significa mantenerlo libre de malas bacterias y otros contaminantes cuando la leche. Para ello, es necesario

Asegúrese de que la cabra y su ubre son limpias.

Colar la leche en un recipiente de almacenamiento de vidrio o acero inoxidable justo después del ordeño.

Enfriar la leche tan pronto como sea posible después del ordeño para inhibir el crecimiento de bacterias en la leche que contribuyen al deterioro.

Mantener la leche de la luz solar directa o luces fluorescentes, que puede conducir a malos sabores y la pérdida de nutrientes.

La pasteurización se extiende la vida útil de la leche y es también la única manera que usted puede hacer que la leche de una cabra con una enfermedad crónica seguro para alimentar a los niños.

Por desgracia, la pasteurización destruye también buenas organismos en lugar de sólo la orientación a los malos. Y cambia el sabor de la leche y del queso elaborado con leche pasteurizada.

Muchas personas prefieren su prima la leche de cabra si saben que sus cabras son saludables. Si va a beber leche cruda de cabra, no use antibióticos u otros medicamentos en sus ordeñadores, y manejar la leche con cuidado. Si usted tiene la leche de una cabra con CAEV, pero desea alimentar a biberón a su bebé, debe pasteurizar ella.

Para pasteurizar la leche, siga estos pasos:

Poner la leche a baño María o en tarros en un pasteurizador o envasador y el calor a 165 grados Fahrenheit durante 15 segundos.

Se enfría la leche lo más rápido posible, pero asegúrese de no poner los frascos calientes en agua fría o se romperán.

Almacenar la leche en el refrigerador.

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