Fresa Tarta de queso crema …

Fresa Tarta de queso crema ...

Tarta de la fresa queso crema con una gruesa capa de relleno de queso crema y una prensa en la corteza fácil. Con una opción libre de gluten.

Tartas son uno de mis postres favoritos. Son por lo general bastante fácil tirar juntos y para mí al menos, todo el proceso es mucho menos estresante que hacer una tarta.

Como he dicho en este lima bares empanada post, me gusta mi postre relleno capas de ser agradable y grueso. Así que esta crema de fresa tarta de queso tiene el doble de la cantidad de relleno que tienen tartas similares!

Asimismo, no soy un fan de las cortezas de despliegue. Apenas se parecen tipo de exigente, por lo que siempre opto por costras de prensa de entrada. Son mucho más simple y a prueba de tontos.

Esta receta de tarta de queso crema de la fresa exige la congelación de la corteza en el molde de tarta durante una hora y luego hornear. Asegúrese de utilizar una sartén que es seguro ir directamente del congelador a un horno caliente. sartenes antiadherentes, aluminio y acero tarta con fondo removible son ideales. Me gustaría ser un poco recelosos de la utilización de ollas de cerámica o vidrio.

Para la versión libre de gluten, la habitual mezcla de harinas que utilizo en mis recetas sin gluten, al igual que en estas cookies mm. simplemente no funcionó. La corteza era demasiado frágil.

Así que he usado mi mezcla para hornear sin gluten favorita 1-a-1 y funcionó mucho mejor! La corteza es todavía más frágil que la versión de uso múltiple así que tenga cuidado al sacarla del molde de tarta.

Pensé que cubre el relleno de queso crema con una capa de esta mermelada de fresa hecho en casa, pero decidió mantener las cosas muy simple y sólo el relleno cubierto con fresas.

Las fresas son por lo general lo suficientemente dulce por sí mismos y no requieren ningún tipo de azúcar extra, pero que terminaron cepillando con un poco de mermelada caliente sobre las partes superiores de las fresas por un poco de sabor añadido. Si usted tiene realmente las fresas dulces, no dude en omitir ese paso!

Mientras que usted sirve esta tarta el día de la toma, que sería muy bien con cualquier fruta. Sé que voy a estar tratando con las frambuesas y los arándanos para el 4 de julio!

Crema de fresa tarta de queso

Tiempo de preparación: 25 minutos

Hora de cocinar: 27 minutos

Ingredientes:

Para la corteza:

  • 6 cucharadas de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
  • 1/4 taza de azúcar granulada
  • 1 yema de huevo grande
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 2 cucharaditas de ralladura de limón
  • 1 taza de harina para todo uso o 1-a-1 mezcla para hornear sin gluten para una versión libre de gluten

Para el relleno y el relleno:

  • 2 paquetes de 8 onzas de queso crema, la temperatura ambiente
  • 1/2 taza de azúcar granulada
  • extracto de vainilla 1 cucharadita
  • pizca de sal
  • 1 1/2 libras pequeñas fresas
  • 2 cucharadas de mermelada de fresa, calentado

Direcciones:

  1. Salir de un 9" molde de tarta con fondo removible. Asegúrese de utilizar una sartén que es seguro para poner en el horno directamente del congelador. También tenga en cuenta que un 10" Pan sería demasiado grande para esta receta corteza.
  2. Batir la mantequilla y el azúcar a velocidad media con una batidora de mano eléctrico o de pie mezclador. Una vez suave y bien combinado, agregar la yema de huevo y batir durante un minuto o hasta que esté muy bien combinados.
  3. Añadir la sal, la ralladura de limón y la harina y batir a baja sólo hasta que la harina está bien incorporado. Se va a parecerse a migas gruesas y debe permanecer juntos cuando se pellizca con los dedos.
  4. Pat la masa por los lados y por encima del fondo del molde de tarta sin engrasar. Cubra con papel plástico y congelar durante al menos una hora.
  5. Precalentar el horno a 375 ° F. Retire el trozo de plástico y usando un tenedor, los agujeros de poste sobre cada 1" sobre la parte inferior de la corteza.
  6. Hornear la corteza durante 7 minutos y después comprobar para asegurarse de que la masa no se ha hinchado. Si es así, utilizar la parte posterior de una espátula de metal para aplanar la corteza.
  7. Hornear otros 15-20 minutos o hasta que la tarta esté dorada.
  8. Dejar enfriar por completo, unos 30-45 minutos, y luego preparar el relleno.
  9. Batir el queso crema y el azúcar a velocidad media con una batidora de mano eléctrico o de pie mezclador. Una vez suave y bien combinado, batir en la vainilla y la sal. Repartidas en la corteza enfriada.
  10. Enjuague, casco, y pat las fresas secas con una toalla de papel. Coloque las fresas en la parte superior del relleno y luego usar una brocha de pastelería para cepillar la mermelada de fresa calentado sobre las fresas.
  11. Mejor que se presentan en el día de la toma. Tapar y mantener refrigerado hasta que esté listo para servir.

por Erin Dooner

¡Hola! Soy Erin y yo soy el blogger detrás Texanerin hornear. que se centra en la elaboración de postres saludables que tienen un sabor tan delicioso y decadente que sus homólogos no saludables. También creo firmemente que no hay comida completa sin al menos un poco de postre y que todos estaríamos un poco más feliz si hubiéramos simplemente, deambular por más queso y carbohidratos.

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